Gemüse Steinpilzfrikassée Die gereinigten, in Scheiben geschnittenen Steinpilze brät man in gelb gebratener Butter auf offenem Feuer rasch, bis sie trocken sind, schmort sie eine Minute mit 2 Eßlöffeln voll dickem sauren Rahm, ..... sie und schwenkt sie mit etwas fein gehackter Petersilie durch. Sie passen zu gebratenem und gekochtem Geflügel. |
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